Student medicine s Harvarda jeo svaki dan 24 jaja: rezultati šokirali i stručnjake

Student medicine s Harvarda, Nick Norwitz, proveo je neobičan eksperiment kako bi ispitao utjecaj jaja na zdravlje i razinu kolesterola u organizmu. U periodu od 30 dana pojeo je ukupno 720 jaja, što znači 24 jaja dnevno. Rezultati koje je dobio iznenadili su i njega i brojne stručnjake.

Norwitz je želio otkriti što se događa s tijelom kada se svakodnevno unosi izuzetno velika količina jaja. Već desetljećima se ponavlja tvrdnja da jaja povisuju “loš” kolesterol i povećavaju rizik od srčanih bolesti, a on je odlučio provjeriti istinitost tih tvrdnji na vlastitom primjeru. Cilj mu je bio utvrditi postoje li zaista negativne posljedice redovne i obilne konzumacije jaja.

Zašto su jaja dugo imala loš ugled

Godinama su jaja bila na popisu namirnica koje se preporučuju u ograničenim količinama zbog visokog sadržaja kolesterola. Smatralo se da česta konzumacija podiže razinu LDL (“lošeg”) kolesterola i povećava rizik od začepljenja krvnih žila te bolesti srca.

Međutim, novija istraživanja sve više ukazuju da kolesterol iz hrane kod većine ljudi ne utiče značajno na razinu kolesterola u krvi. Stručnjaci danas smatraju da je učinak prehrambenog kolesterola individualan i znatno manji nego što se ranije vjerovalo.

Rezultati eksperimenta

Nakon mjesec dana i ukupno 720 pojedenih jaja, Norwitz je obavio laboratorijske analize krvi kako bi provjerio vrijednosti kolesterola i markere zdravlja srca. Rezultati su pokazali da mu je razina LDL kolesterola pala za 18 posto, dok se opće zdravstveno stanje nije pogoršalo. Naprotiv, prema nalazima, njegovi parametri su se čak poboljšali.

Slična istraživanja pokazala su da umjerena konzumacija jaja ne mora imati negativan utjecaj na zdravlje. U nekim slučajevima, osobe koje su redovno konzumirale jaja imale su i povećanu razinu HDL (“dobrog”) kolesterola, koji povoljno djeluje na srce i krvne žile.